Мед као инспирација – нова међународна публикација са рецептима и причама
Мед није само укусан и здрав — он је и део културне баштине Европе. У оквиру COST акције BeSafeBeeHoney објављена је нова међународна публикација која доноси занимљиве рецепте и приче о меду из различитих земаља. Ова књига намењена је свима: истраживачима, професорима, студентима, пчеларима и љубитељима гастрономије, показујући како мед обогаћује исхрану и представља креативан састојак у кулинарским традицијама широм Европе. Катедра за пољопривредно машинство активно учествује у COST акцији, са фокусом на инжењерске и технолошке аспекте савременог пчеларства. Наш допринос обухвата конструкцију и моделирање кошница, развој пчеларске опреме, пројектовање процесне опреме за прераду меда, примену концепата smart apiculture и мониторинг кошница и пчелињих друштава уз савремене сензоре и информационе технологије. Студенти мастер модула Пољопривредно прехрамбеног машинства активно су… опширније…


